|
|
Gepaneerde Karbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenskarbonades
? 4 el bloem
? 1 ei
? 100 gram paneermeel
? 2 eetlepel olie
? 1 eetlepel boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees aan beide zijden bestrooien met zout en peper en achtereenvolgens wentelen door bloem, los geklopt ei en paneermeel.
In een koekenpan de olie verhitten en daarin de karbonades goudbruin bakken gedurende 1 minuut. Het vuur temperen en het vlees nog 4-5 minuten aan elke kant braden.
Na de braadtijd de boter bij de karbonades in de pan laten smelten en het vlees hier mee enkele malen bedruipen.
|
|
|